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轻食沙拉能减肥?不,这是吹出来的牛逼

发布时间:2019-07-16    点击量:68

在笃信西方营养学的人看来,饮食改善的减肥效果比锻炼更为显著。她们更愿意管住嘴,而非迈开腿。毕竟,吃是每天都必须做的事,同时还能减肥,何乐而不为?何况,跑步、在健身房撸铁、跳HIIT,实在太辛苦了、太困难了,没几个人能坚持。

素食就是一个曾经风靡全球的健康饮食潮流。

其中一些人是出于环保或信阳的考虑,但绝大多数人都“动机不纯”,目的是通过这种简单的方式获得健康,以及变瘦。

不少网红通过花式吃草的方式,获得了多达数百万的粉丝。牛油果、羽衣甘蓝、姜黄等食物就是最出名的“网红食物”,还登上了《华尔街日报》。



但是这些博主其实并没有坚定地贯彻素食主义,比如最近一位130万粉丝的Instagram网红,在餐馆偷偷吃鱼被网友抓了个现行。



对网友的怒火,她解释道:“因为常年吃素,还有我之前尝试过的25天只喝水减肥法,我的身体变得很差,月经也变得不协调。我之前就试着逐渐增加盐、脂肪的摄入,多吃熟食,但都不管用。医生强烈建议我吃鱼和蛋来保持健康,我不得不开始吃动物。”

明知不健康,还假装岁月静好,真是网红靠得住,母猪也会上树啊!

既然素食不行,很多动机不纯的人纷纷开始效仿新的健康饮食,这几年最流行的有低碳和轻断食,而最近比较猛的风是轻食,因为号称1亿用户的Keep都已经上线小程序“Keep轻食”,主打轻食沙拉外卖。

业内人士表示,轻食产品的毛利高达150%,难怪这么火。美团点评数据显示,2018年轻食类消费订单量同比增长75% ,轻食类门店的数量也从2017年底的600多家迅速增长到目前的3500多家 。不过与火同时而来的,还有巨大的食品安全隐患。

首先,《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》明确规定了“无实体店不外卖”。没有实体店,就意味着没有经过相关部门严格的审核,可能存在食品安全的风险。而很多轻食外卖为了利润不惜铤而走险,并无实体店(包括Keep)。

其次,国内的轻食并非真正的轻食。因为轻食本意是指快速简单的食物,但在国内一开始就被炒作变成一个“健康概念”。中国人最会养生了,绝大多数人根本不吃生冷的沙拉,所以就有了“轻食沙拉”这回事。

而在此之前,沙拉的名字叫“减脂沙拉”,但减脂现在不流行了,换个概念又卖一波,给另一拨人。



沙拉绝对不等于健康,甚至有害健康。从中医的角度讲,以沙拉作为主食是大错特错的,尤其不适合女性作为主食吃,平时偶尔调剂下口味没问题。


五谷为养,缺乏最重要的五谷,任何餐单都是有问题的。

五畜为益,肉适当吃就好,靠大量吃肉来弥补热量差不行的。

五果为助,多数水果都属于生冷的品种,不适宜体质阴寒的人吃。

五菜为充,蔬菜本就难以消化,再加上生吃,对消化系统更是一个负担。



哪怕单纯从营养学的角度看,所谓轻食沙拉减肥也是“理想很丰满,现实很骨感”。因为沙拉吃不饱,凭借膳食纤维素来营造的虚饱腹感,不会持续太久,很快就会饿。而且,膳食纤维素其实是肠道微生物的食物。

科学家提醒大家,“肠道微生物的平衡和稳态很重要,我们要保护肠道内有益的微生物” “要多吃富含膳食纤维的食物,对肠道微生物好”。

这说明,吃蔬菜水果是好的,但是前提是保持平衡和稳态。突然大量吃沙拉,会破坏肠道微生物的平衡与稳态。因为我们人类已经吃了上万年的谷物主食,肠道微生物就是那样的,你不要人为去破坏它。


你一破坏,也许会有好结果,但大多数人可能没有这种幸运。吃轻食沙拉,往往减肥不成,反而变成易胖体质。

我只能说,从来没有花钱就能暴瘦的办法,但是暴富有办法,就是卖轻食沙拉或其它低成本的高价减肥产品。


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